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SOUPS

Selection of fresh salads, prosciutto and cheese from our daily offer
La selezione del giorno di insalate, prosciutto e formaggio

by weight
al peso

Vegetable soup with green beans, garden peas and bread croutons
Zuppa di legumi con fagiolini, piselli e crostini di pane

160 Kč

Pumpkin velouté with chestnut parafait, marinated pumpkin and pumpkin seeds
Vellutata di zucca con parfait di castagne, zucca marinata e i suoi semi

160 Kč

PASTA AND RISOTTO

Homemade saffron gnocchi with sea food, tomato confit and bottarga
Gnocchi allo zafferano con frutti di mare, pomodori confit e bottarga

315 Kč

Tomato risotto with basil cream, flambed nodino mozzarella and basil
Risotto al pomodoro, pesto di basilico e nodino di mozzarella fiammeggiato

250 Kč

Macaroni alla campidanese and fresh ricotta
Maccheroni alla campidanese e ricotta

270 Kč

Fusili with shrimp, mussels, artichokes and saffron
Fusilli con gamberetti, vongole, carcio e zafferano

290 Kč

Ravioli filled with Robiola cheese, cauliflower purée and black truffe
Ravioli ripieni di formaggio Robiola, crema di cavolfiori e tartufo nero pregiato

290 Kč

MAIN COURSES

Corn fed chicken breast with truffle crust, pea, corn purée and polenta
Supreme di pollo allevato a mais, in crosta di tartufo, piselli, polenta e purè

360 Kč

Beef ribs with potato fondant, beetroot, onion ash and mustard sponge
Costolette di manzo con fondant di patate, barbabietola, cenere di cipolla e spugna di mostarda

390 Kč

Octopus with pumpkin-vanilla purée, marinated pearl onions, lemon cream and lemon biscuit
Polpo con puré di zucca e vaniglia, cipollina marinata,
crema al limone ed il suo biscotto

420 Kč

Grilled cod with squid-potato foam, calamari, tomato caviar and herb crumble
Filetto di merluzzo con spuma di nero di seppia, cavilae di pomodoro e molliche di erbe

390 Kč

DESSERTS

Choose among our wonderful desserts at the counter
Una selezione di dolci vi aspoetta nella vetrina

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The menu with labeled allergens is available upon request of the staff.
Service charge of 12, 5% will be added to the final bill for the groups of 8 and more guests.