NOVÉ LETNÍ MENU

Kam si zajít v Holešovicích na příjemné posezení nad kvalitním jídlem a vínem? Naše kroky vedou do italského bistra La Bottega Tusarova, tam se ukrývá poklad italské kuchyně. A pokud jste u nás ještě nebyli, tak nové letní menu je dalším důvodem, proč ho navštívit. Naše holešovická La Bottega má autentickou atmosférou, a to nejen díky vůni čerstvého pečiva, které se tu denně peče dle původní italské receptury. Ale zpátky k menu a k novinkám, které v něm čekají.

Začněte své menu lehkým, ale chuťově bohatým květákovým capuccinem s marinovaným květákem a romanescem nebo silným kuřecím vývarem s cappeletti plněnými klobáskou ciauscolo.

Přišli jste do Tusarovy na pravou italskou pastu, pak rozhodně nebudete zklamáni. Nově ochutnejte paccheri s trippa di baccalá, křupavým sýrem, jarní cibulkou a limetkou či agnolotti plněné králičím masem s karotkou a pecorino primo sale.

A nyní přejdeme k nejvíce očekávaným hlavním chodům. Dejte si mladé kuřátko s bramborovo-tvarohovou pěnou, pažitkovým olejem, hráškovými výhonky a kuřecí chipsem nebo hovězí žebra s houbovým parfaitem, hořcicovou houbou a quinoa popcornem. Už dle názvů správně tušíte, že byste měli ochutnat vše, protože to nejen dobře zní a vypadá, ale hlavně chutná.

Pokud máte rádi dary moře, pak vás čeká v podání šéfkuchaře Radka Hasmana něco mimořádného. Ochutnejte grilovanou chobotnici s uzenou peperonatou, pak choi a máslové brambory grenaille v popelu nebo si dejte mořský ďas v polévce z mušlí a čočky se sépioveými polpette v mandlích.

Nové menu nechává vyniknout všechny suroviny. Foodstyling je čistý, vše na talíři ladí a dává smysl. A jak chutná? Přijďte a posuďte sami. Těšíme se. Rezervovat můžete online, na emailu tusarova@labottega.cz či telefonicky na +420 220 610 065