Tusarova MENU

POLÉVKY

HLAVNÍ CHODY

Výběr čerstvých salátů, šunek a sýrů z naší nabídky
La selezione del giorno di insalate, prosciutto
e formaggio al peso

dle váhy
al peso

Luštěninová polévka se zelenými fazolkami, hráškem
a chlebové krutony
Zuppa di legumi con fagiolini, piselli e crostini di pane

160 Kč

Dýňové velouté s kaštanovým parfait, marinovanou dýní
a dýňová semínka
Vellutata di zucca con parfait di castagne, zucca marinata
e i suoi semi

160 Kč

PASTA A RISOTTO

Domácí šáfránové gnocchi s mořskými plody, konfitovanými rajčaty a bottarga
Gnocchi allo zafferano con frutti di mare, pomodori confit e bottarga

315 Kč

Tomatové risotto s bazalkovým krémem, flambovanou nodino mozzarellou a bazalka
Risotto al pomodoro, pesto di basilico e nodino di mozzarella fiammeggiato

250 Kč

Maccheroni alla campidanese a čerstvá ricotta
Maccheroni alla campidanese e ricotta fresca

270 Kč

Fusilli s krevetami, slávkami, artyčoky a šafrán
Fusilli con gamberetti, vongole, carciofi e zafferano

290 Kč

Supreme z kukuřičného kuřete s lanýžovou krustou, hráškem, pyré z kukuřice a polenta
Supreme di pollo allevato a mais, in crosta di tartufo, piselli, polenta e purè

360 Kč

Hovězí žebra s bramborovým fondantem, červenou řepou, cibulovým popelem a hořčičná houba
Costolette di manzo con fondant di patate, barbabietola, cenere di cipolla e spugna di mostarda

390 Kč

Chobotnice s dýňovo-vanilkovým pyré, marinovanou perličkovou cibulkou, citronovým krémem a citronová sušenka
Polpo con puré di zucca e vaniglia, cipollina marinata,
crema al limone ed il suo biscotto

420 Kč

Grilovaná treska se sépiovo-bramborovou pěnou, kalamárami, tomatovým kaviárem a bylinkový crumble
Filetto di merluzzo con spuma di nero di seppia, cavilae di pomodoro e molliche di erbe

390 Kč

Dezerty

Výběr dezertů dle aktuální nabídky ve vitríně
Una selezione di dolci vi aspetta nella vetrina

Ravioli plněné sýrem Robiola s květákovým pyré a černý lanýž
Ravioli ripieni di formaggio Robiola, crema di cavolfiori e tartufo nero pregiato

290 Kč

Celé menu ve formátu PDF je dostupné zde.


Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je Vám k dispozici na vyžádání u obsluhy.
Pro skupiny osmi a více osob bude k finálnímu účtu připočítáno 12,5% service charge. Uvedené ceny jsou v Kč včetně DPH.